而这两种都来自系统出品的理想系列！
陈理先是把肉腌制了一番了，然后从冰箱里拿出了昨天就准备好的面糊。
炸酥肉~其实面糊绝对是最关键的一环。
很多人为了方面~一般都是现调面糊，除开淀粉之外有些人还会加一些面粉进去。
但陈理炸酥肉则不同，他用的面糊是纯红薯粉。
不过即便是红薯粉，那也不是现调的，而是加水搅拌均匀之后，放冰箱里沉淀一晚上。
在用的时候~倒掉碗中多余的水分，只剩碗底沉淀后的红薯粉。
而这个~就是现成的面糊了。
当然~这样的面糊稍微有些干，所以这时候陈理会往里面加几个鸡蛋，然后将准备好的肉和面糊搅拌均匀。
再之后就是常规的油炸时刻了。
根据专家所说~油炸大概是让食物营养流失最多的烹饪方式之一了。
但有一说一，油炸食
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